18 de julho de 2012

Receita Biscoito de Queijo da Vovó – Tudo Gostoso

Mais uma receita aqui no blog. Bati o olho na foto no site do Tudo Gostoso e pensei: “humm, biscoito de queijo!!”. Lá fui eu fzer. Mas não fui muito feliz na minha empreitada. Ou criei expectativas diferentes. Quando vi foto, pensei que eram biscoitos, como os amanteigados, sabe?, mas salgado. Não sei se errei em algum ponto, mas eles ficaram iguais a pão de queijo. 

O gosto é ótimo, quentinho, então, é delicioso; mas não era bem isso que estava procurando. Queria o biscoito mesmo. Além disso, o polvilho absorve o líquido de tal maneira que empedra e fica horrível de trabalhá-lo. Só quando coloquei o óleo e os ovos que melhorou; mas aí ficou mole demais, amassei bastante e foi. Fiz as bolinhas bonitinhas e tal, mas sei lá o porquê, elas se espalharam e ficaram achatadas. 

Mas vamos ver a receita. Vai que alguém consiga melhor resultado. rs 



Ingredientes 
4 copos de polvilho (copo de requeijão ou xícara de chá é a mesma medida) 
3 copos de queijo ralado 
1 copo de leite gelado 
3 ovos 
1 copo de óleo (faltando 2 dedos para cheio) 
Sal a gosto 

Modo de Preparo 
Molhe o polvilho com o leite gelado, amasse com as mãos até ficar soltinho. Esquente bem o óleo e coloque no polvilho já molhado com o leite gelado, amassando. Coloque o queijo e os ovos e e amasse bem até ficar firme e depois é só enrolar. Colocar sal apenas se necessário, deixe por último, as vezes o sal do queijo é suficiente. Levar ao forno pré-aquecido, até dourar um pouco. Não deixe muito se não fica duro. 

Informações Adicionais 
Dica: a massa tem que ficar firme mas não dura se preciso pode acrescentar um ovo a mais, porém ela tem que ficar grudando um pouco nos dedos. 
Para enrolar é só colocar um pouco de óleo nas mãos. 

Enfim, eu não faria essa receita de novo, pois faço pão de queijo no liquidificador (muito mais rápido, fácil e sem traumas. Rs), além de ela não ter sido muito prática pra mim e de não ter o resultado que esperava. Estou à procura de uma receita boa mesmo de biscoito de queijo (ou que seja salgado). Alguém tem? 

Testado por Rafaela

4 comentários:

  1. O gosto é ótimo, bem salgadinho, com sabor de queijo mesmo, mas não parece um biscoito, parece um pão de queijo. Eles têm que mudar o nome!

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Pois é, é gostosinho, mas não é o nome da receita. rs

      Continuo procurando uma receita de biscoito. :D

      Excluir
  2. aiii que fome...rs rs
    olha essa receita,quem sabe?

    http://tvg.globo.com/receitas/biscoito-de-queijo-4f4eb708a5a2646755002904

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Hum, vou dar uma olhada nessa receita. Vamos ver se é boa. rs

      Excluir